Выбирая приправы, обращаем внимание на «ешки»

Специи и приправы плотно вошли в наш рацион. Ведь щепотка перца чили может изменить вкус блюда до неузнаваемости. А некоторые приправы могут положительно влиять на здоровье. Но не все приправы одинаково безопасны, некоторые могут нанести серьезный вред организму.

Как рассказала руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, при выборе приправы в магазине нужно обратить внимание на ингредиенты, которые входят в их состав, особенно на красители. Искусственные усилители вкуса в приправах и ароматизаторы способны негативно воздействовать на центральную нервную систему, особенно у детей. В первую очередь, стоит избегать таких красителей, как Е 110 и Е 124.

Е 110 – добавляют в пачки супов быстрого приготовления и соусы. Он способен провоцировать астму, сенную лихорадку и тошноту. Также если его употреблять регулярно, можно «заработать» аллергический насморк. А краситель Е 124 добавляют в полуфабрикаты и пряности. Из-за его употребления может возникнуть крапивница, повышенная нервная возбудимость. Особенно опасно употреблять такие красители детям.