Как правильно есть грибы, чтобы не отравиться

Как правильно обращаться с продуктом.

Эксперты рассказали, как правильно обращаться с грибами, существуют правила их сбора и последующей обработки. При соблюдении рекомендаций не произойдет отравлений, в ряде случаев они бывают тяжёлыми.

Первым следует совет не оставлять приготовление блюд из грибов на длительное время, так как через четыре часа в них начинаются процессы распада. Это может вызвать отравление, иногда со смертельным исходом. Собранные грибы следует перебрать, затем отварить, обжарить или оставить для сушки. Далее следует совет правильно срезать растения с ножки. Опора для гриба является индикатором отличия съедобных видов от несъедобных. Сыроежки, лисички и другие пластинчатые внешне напоминают поганки, заявляют эксперты. Нельзя собирать грибы возле автомобильных трасс, так как на них оседают канцерогенные вещества, выбрасываемые наружу вместе с выхлопными газами. Нельзя покупать с рук данный продукт в маринованном или сушеном виде из-за риска отравления.

Следует отделять истинные грибы от ложных, перезревшие нужно выбрасывать из-за наличия в них токсинов. Нельзя допускать переедания, так как грибы относятся к тяжёлой пище. Не следует кормить ими детей и пациентов с заболеваниями ЖКТ. В завершение следует совет не совмещать данный продукт с алкоголем.