Молочная диета: что важно знать

Женщины, сидящие на жесткой диете, в которой отсутствуют молочные продукты, своей цели, как правило, не достигают.

Американские исследователи обнаружили, что рацион, богатый молочными продуктами, помогает поддерживать оптимальный вес без особых ограничений в питании. Они в порядке эксперимента наблюдали за динамикой веса страдающих ожирением мужчин и женщин, которых посадили на диеты с низким и высоким содержанием молочных продуктов.

В результате те, кто употреблял много молочных продуктов и при этом питался достаточно калорийными продуктами, не только не увеличили, но даже снизили жировые накопления.

Возможно, дело в том, что молочные продукты способствуют повышению уровня кальцитриола (активной формы витамина D). Он блокирует распад и окисление жировых клеток и активизирует процессы расщепления жира в организме.