Брокколи: невероятная польза для здоровья

Многие люди не любят капусту брокколи. Однако пренебрегать этим продуктом не стоит. Сегодня насчитывается более 200 сортов брокколи разных оттенков зеленого и даже фиолетового цвета, и все они приносят пользу для здоровья.

Прежде всего брокколи нужна детям. Считается, что лучшим первым прикормом, который можно давать в 4-6 месяцев грудничку, является пюре из овощей зеленого цвета, и в том числе из брокколи, поскольку она хорошо усваивается и не вызывает аллергию. Кроме того, брокколи содержит фолиевую кислоту (другое название – витамин В9), который помогает лучше усваиваться важным белкам, а также глюкозе. Для ребенка это имеет огромное значение. Не говоря уже о том, что молодому организму нужен кальций, а его в брокколи много. Пигменты, которые в ней содержатся, укрепляют иммунитет. Однако у брокколи вкус довольно специфический, поэтому ребенка лучше приучить к ней постепенно. Для начала ее можно смешивать с пюре из кабачков или цветной капустой. Затем можно давать с морковкой. Стоит отметить, что дети на искусственном вскармливании получают белковый гидролизат, вкус которого напоминает брокколи или другую капусту, поэтому и вкус этих овощей малыши воспринимают хорошо.

Брокколи полезна и будущим мама. Особое значение она имеет при планировании беременности, но ее рекомендуется есть в течение всего первого триместра из-за высокого содержания фолиевой кислоты, которая нужна и маме, и плоду. В соцветиях брокколи содержится также ретинол, селен, кальций, аскорбиновая кислота и витамин Е. А из-за наличия в соцветиях витамина К и калия, капуста дает неплохой мочегонный эффект, что позволяет предотвратить отечность. Брокколи стоит употреблять почаще и ради профилактики железодефицитной анемии, с которой часто сталкиваются будущие мамы. Врачи советуют беременным женщинам готовить салат из сырой брокколи. В таком виде эта капуста наиболее полезна.

Впрочем, брокколи будет полезна всем. Например, в ней много кислот омега-3, которые важны для профилактики любых сердечно-сосудистых заболеваний. А содержащиеся в этой капусте каротиноиды полезны для зрения. В то время как витамины группы В поддерживают нормальную работу нервной системы, укрепляют волосы и ногти.

Автор: Сергей Николаев