Диетолог Елена Соломатина советует предпочитать мультизерновой хлеб обычному

По мнению российского диетолога Елены Соломатиной, мультизерновой хлеб намного полезней для организма человека, чем обычный.

На Medicalxpress были опубликованы рекомендации американских специалистов о способах, которые помогают обычным людям перейти на правильное питание. В том числе специалисты посоветовали отказаться от употребления белого хлеба, которому по их мнению следует предпочитать зерновой.

Диетолог Елена Соломатина согласилась с мнением о том, что зерновой хлеб для здоровья предпочтительнее обычного. По словам специалиста, даже считающийся диетическим черный хлеб изготавливается из муки высшего сорта, из которой в результате обработки удаляются полезные витамины и клетчатка. Употребление такого хлеба несет организму большую дозу калорий, что способствует росту сахара в крови, вредит сосудам и повышает риск набора излишней жировой массы. К тому же такой хлеб не насыщает, после его употребления быстро расходуется энергия и вновь возникает чувство голода.

В отличие от обычного хлеба мультизерновой хлеб содержит витамины, что дает чувство насыщения при еде и помогает съедать меньше основного блюда, отметила диетолог. По мнению Елены Соломатиной, в день можно смело употреблять до четырех кусков мультизернового хлеба. Хлеб лучше есть до наступления вечера, дала совет специалист.