Диетолог Ирина Лизун: за новогодним столом можно «оторваться по полной»

Диетолог Ирина Лизун считает, что однократное употребление сала «Оливье» и других привычных новогодних блюд не может навредить здоровью, и не противоречит ЗОЖ.

«Я не вижу нужды заменять привычные новогодние блюда, если это происходит «через боль и страдания». Если человек такой молодец-молодец и раз в году съест майонез в салате оливье, то ничего страшного с ним не будет. Это сравнимо с тем, что одна тренировка в зале бессмысленна, так же и в обратную сторону работает. Одноразовое потребление не самого «ЗОЖного» салата ? это не катастрофа».

В спортивной диетологии это называется Cheat meal. Суть в том, что после длительного соблюдения жесткой диеты или обычных принципов правильного питания позволить себе «оторваться по полной» — есть все что хочется, не ограничивая себя в количестве. Практика показывает, что на следующий день привычные «ЗОЖные» продукты снова покажутся вкусными и желанными.
Алкоголь
Ирина Лизун также не видит ничего страшного в алкоголе, главное чтобы он был качественный. Можно выбрать бутылку и подороже, а выпить меньше. Также важно пить много воды. Формула простая: на одну порцию алкоголя 1 стакан воды.
Подготовка
Однако прежде чем «уйти в отрыв», организм все же лучше подготовить. Например, за два дня до Нового года не есть ничего слишком жирного, сладкого и тяжелого, а также не употреблять алкоголь.