Гречневая диета при гастрите

Когда человеку ставят диагноз гастрит, ему приходится питаться по специальной диете из-за повреждения слизистой в пищеварительном тракте. Существует специальная диета на гречке при гастрите, о которой слышали немногие. При этом многие вообще не знают, можно ли есть гречку при гастрите, но мы сейчас в подробностях во всем разберемся.

Польза гречки при гастрите

Гречка при атрофическом гастрите достаточно полезна. При этом заболевании человек страдает от неприятных симптомов, а гречневая каша может их снимать или облегчать. К полезным свойствам гречки для похудения при желудочном заболевании относятся:

Крупа отлично усваивается организмом, не вызывая вздутий живота и не вызывая расстройства желудка.
В составе гречки присутствуют множественные витамины и микроэлементы. Особенно важен при гастрите витамин P, создающий противовоспалительный эффект и борющийся с бактериями, упрощая задачу слизистой оболочке.
Белок из гречневой крупы конкурирует с животным белком, в котором нуждается организм любого человека.

Гречка и гастрит с повышенной кислотностью

При этой форме желудочного заболевания усиливается секреция соляной кислоты, и эту проблему необходимо как-то решать. Специальная диета на гречке при гастрите с повышенной кислотностью предназначена для снижения кислотности без стимулирования выделения сока желудком.
Рацион диеты на гречке при гастрите в данном случае включает помимо крупы различные овощные блюда, фрукты и ягоды. Нужно есть картофельные и овощные пюре, гречневую кашу с молоком, вареное нежирное мясо и рыбу.

При диете на гречке с молоком при гастрите в нее можно даже добавлять немного сливочного масла и овощи на пару. Исключить из своего меню необходимо любые острые блюда, чеснок, грибы, лук и болгарский перец.

Гречка и гастрит с низкой кислотностью

Гречневая диета при гастрите с пониженной кислотностью предполагает подбор продуктов, которые организм будет легко переваривать, а также которые простимулируют производство желудочного сока. Помимо гречневой каши, в рацион нужно ввести рыбные и мясные бульоны, но обязательно нежирные.

Несмотря на то, что крепкий чай и кофе усиливают секрецию в желудке, употреблять их нельзя, так как они неизбежно раздражают слизистую. При гастрите с малой кислотностью из рациона нужно убрать свиное сало, выпечку и любые консервы. Вязкую гречневую кашу можно есть с овощными супами, творожными суфле, запеканками. Особенно полезна гречка с молоком и кефиром при гастрите.

Как готовить гречку при гастрите?

Существует несколько проверенных методов приготовления гречневой крупы при гастрите. Для первого рецепта вам потребуется одна большая ложка гречки, которую нужно залить равным количеством воды и оставить на ночь настаиваться. До утра крупа разбухнет, а вам нужно будет съесть ее за полчаса до главного приема пищи. Делайте это в течение двух недель, чтобы гречневая диета при гастрите принесла положительный результат.

Другой рецепт подходит людям с гастритом с повышенной кислотностью. Обжарьте крупу, чтобы она обрела темно-коричневый цвет (делать это нужно без масла на сухой сковороде), а потом разотрите гречку в пудру. Приготовленный порошок принимайте трижды в день по ½ чайной ложки перед приемами пищи.

Гречка при гастрите очень выручает, так как при этом заболевании под запрет попадают многие питательные продукты, поэтому научитесь ее правильно готовить, и вы сможете облегчить симптомы и даже излечить гастрит.