Миндаль — простой способ повысить качество диеты

Если каждый день съедать немного миндаля, можно значительно улучшить рацион. Это касается и взрослых, и детей. Миндаль — прекрасный источник растительного белка, важных жирных кислот, витамина Е и магния, говорит Алисса Бернс из Университета Флориды.

Было проведено 14-недельное исследование. Оно показало, как миндаль менял состояние людей. Группе добровольцев (29 пар родителей и детей) давали каждый день миндаль. Большинство взрослых приходилось на матерей 35 лет, а детей — на возрастную группу 3-6 лет. Детям давали 14 граммов миндального масла, а родителям — 14 граммов цельного миндаля ежедневно.

Учитывался и рацион добровольцев в целом. Миндаль помогал повысить качество рациона. Люди начинали потреблять больше белков, жирных кислот и меньше так называемых «пустых калорий».