Питание в офисе

Если вам не приходится завтракать и ужинать на работе (что означает, что вам уже несказанно повезло), то уж обедаете — то вы точно там. Чай с пирожным, пара яблок с дачи коллеги или пицца на заказ? Это ваш обед? Что ж, вы отстали от последних веяний моды на здоровое питание. Но это легко поправить.

Если вам не приходится завтракать и ужинать на работе (что означает, что вам уже несказанно повезло), то уж обедаете — то вы точно там. Чай с пирожным, пара яблок с дачи коллеги или пицца на заказ? Это ваш обед? Что ж, вы отстали от последних веяний моды на здоровое питание. Но это легко поправить.

Подсчитать «калорийность» офисного служащего куда сложнее, чем спортсмена, но мы попытаемся справиться с этой задачей и получить представление о том, хватает ли организму энергии во время рабочего дня.

Итак, начнем с приятного и посчитаем расход калорий:

Еда сидя — 47 ккал/час

Работа за компьютером — 130 ккал/час

Разговор по телефону сидя — 50 ккал/час

Разговор по телефону стоя — 80 ккал/час

Стояние в очереди в бухгалтерию — 92 ккал/час

Ходьба вверх по лестнице — 1336 ккал/час

Ходьба вниз по лестнице — 202 ккал/час

Ходьба по офису со скоростью 6 км/ч — 294 ккал/час

Чтение документов сидя — 30 ккал/час

Прикинем график рабочего дня среднестатистического сотрудника. Работа за компьютером займет в среднем 4 часа, по 1 часу на чтение бумаг, разговоры по телефону, еду и ходьбу по офису. Добавим к этому 20 минут на хождение по лестнице и 10 минут на очередь в бухгалтерию и увидим суммарные энергетические затраты в 750 Ккал.

К сожалению, получаем калории мы не менее активно, чем их тратим:

Батончик «Бабаевский» помадно-сливочный — 476 ккал/100 г

Йогурт 1,5% — 50 ккал/100 г

Курица вареная — 135 ккал/100 г

Огурцы — 15 ккал/100 гПеченье, пряники — 330 ккал/100 г

Помидоры — 20 ккал/100 г

Рис — 337 ккал/100 г

Хлеб ржаной — 210 ккал/100 г

Яблоки — 210 ккал/100 г

Глядя на обычный пищевой распорядок дня рядового менеджера можно отметить утренний чай с печеньем или конфетами (+200Ккал), рис, курицу и салат на обед (+600Ккал), и вечерний легкий перекус из йогурта или фруктов (+200Ккал). В итоге набирается 1000 Ккал, на 250 больше, чем расход. 250 килокалорий каждый день – вроде бы немного, но за неделю это уже 1250, а за месяц и все 5000! А если вспомнить еще дни рождения, корпоративы, праздники и другие внеплановые тортики и печенья…

Попытаемся определить главные правила составления идеального обеда:

Он должен включать все четыре ключевые группы продуктов: злаки, овощи и фрукты, молочные продукты и мясо или рыбу.Необходимо, чтобы продукты были приготовлены исключительно «здоровым» способом (в пароварке, на гриле, без соусов, без большого количества специй).Все компоненты трапезы должны услаждать зрение и обоняние разнообразием форм, текстур, ароматов и цветов.Обед следует транспортировать и хранить до момента употребления внутрь в пакетиках-холодильниках.