Записи с меткой: лук

Даже людям, не имеющим противопоказаний, лук нужно есть умеренно – не более одной некрупной головки.

В интервью врача эндокринолога Татьяны Бочаровой прозвучало мнение о том, что некоторым категориям граждан лук необходимо исключить из рациона. Как объяснила специалист,

«лук нельзя есть людям, у которых панкреатит, гастрит или язвенная болезнь».

Прежде всего, в этом плане опасен свежий репчатый лук. По словам врача, его поедание способствует повышению кислотности в желудке...

Лук – отличный пример того, что простой и дешевый овощ может улучшить здоровье человека. Среди его наиболее ценных свойств медики выделяют противораковую защиту, улучшение работы сердца, снижения уровня сахара в крови.

Противостоит раку. Исследование канадских ученых из Гуэлфского университета показало, что красный лук помогает в борьбе с развитием рака молочной железы и рака толстой кишки. Этот эффект лука связан с содержанием в нем высоких уровней таких соединений, как кверцетин и антоцианин. Они делают среду вокруг раковых клеток неблагоприятной для их роста...

Экстракт лука замедляет распространение колоректального рака или рака толстой кишки, также эффектно, как и современные методики химиотерапии, установили ученые из Ассоциации Прикладных Наук США, в рамках нового исследования. При этом терапия на основе использования экстракта лука обещает быть значительно более безопасной, нежели использование агрессивных химических препаратов.

В частности, в рамках предварительного исследования на мышах было установлено, что использова...

Самый обычный лук обладает множеством полезных свойств для здоровья, и эксперты назвали 6 самых главных. Отметим, что лук входит в рацион человека с далеких времен, а первые следы его использования были обнаружены еще в пятом тысячелетии до нашей эры. Начнем с того, что лук богат антиоксидантами, витаминами и минералами. В одной средней по размеру луковице 44 калории, 20% суточной потребности в витамине С, до 10% суточной дозы витамина B6, фолаты, калий и магний. В нем также много антиоксидантов, включая кверцетин — мощный противовоспалительный компонент. Исследование показало, что активно употребляющие лук жители Италии и Швейцарии реже сталкиваются с некоторыми наиболее распространенными видами рака...

Лук — это овощная культура, которая широко распространена по всему миру и является древней культурой. О луке еще было известно за 3500 лет до нашей эры в странах Средиземного моря, Китае. На рубеже 11 – 12 веков лук завезли и стали культивировать в России.

Лук бывает разным по форме, сорту. Вкусовые качества ему придают эфирные масла – вкус, остроту, сладость.

Лук относится к основным овощным культурам. Приготовление первых и вторых блюд не обходится без него. Лук о...