Записи с меткой: мясо

Мясо животных — одно из главных блюд в кулинарных традициях разных стран. Вместе с тем этот продукт окружен и большим количеством предубеждений. Рассмотрим самые распространенные с экспертом.

Сейчас люди все чаще следят за своим здоровьем и стараются питаться максимально разнообразно и правильно. При изучении различных материалов в книгах и статьях по диетологии часто поднимается вопрос — есть ли мясо? То, что люди в прошлом не были вегетарианцами, а животные белки всегда были частью рациона человека, известный факт...

Лето подходит к концу, но для шашлыков это не помеха. Для любителей мяса на углях и в сентябре сезон продолжается — главное, чтобы погода не подвела.

Ценители шашлыков выбирают обычно баранину или свинину. А те, кого сильнее заботит здоровье и фигура, отдают предпочтение курице или индейке. Однако тут не все так однозначно, как кажется на первый взгляд.

Как правило, при выборе мяса для шашлыка обычно ориентируются на количество жиров...

Некоторые не едят мясо и колбасы вообще, для других это необходимая часть ежедневного рациона. Когда дело доходит до мяса и колбасы, многие люди мыслят крайностями. Однако, как уверяют диетологи, средний путь — лучший.

По сути, важно различать красное и белое мясо, объясняет Сильке Рестемейер из Немецкого общества питания (DGE). Красное — из говядины, свинины, баранины и козы. Белое из птицы — курица или индейка.
«Если вы едите много красного мяса и колбас, у вас б...

Многие люди имеют привычку класть свежее мясо в морозильник, но это неправильно и даже чревато возникновением проблем со здоровьем. На проблему безопасного хранения мяса обратил внимание египетский врач Абдель-Рахман Шамс.

Врач Абдель-Рахман Шамс рекомендует не убирать сразу в холодильник и тем более в морозилку свежее мясо. Если убрать мясо сразу в морозилку, оно потеряет большое количество питательных веществ, и вероятность проблем со здоровьем в случае его употребления сразу возрастет, заявил эксперт...

Главный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал о том, с какими рисками сопряжена растительная диета. Растительный белок не может стать полноценной заменой мясу, заявил он.

В интервью ТАСС главный диетолог Минздрава напомнил, что основными источниками растительного белка является соя и бобовые. Для россиян эти продукты не столь привычны, как, например, для жителей южных стран. Поэтому при переходе на вегетарианскую диету можно пострадать от белковой недостаточности – организм, не привыкший к постоянным бобовым, не станет сразу усваивать из них нужный объем белка...

У человечества огромная проблема с питанием: наши привычки питания не только вредят земле, но и здоровью.

Около трех миллиардов человек страдают от недоедания — это 40 процентов населения мира, 820 миллионов человек не имеют достаточно еды, гораздо больше, около 2,2 миллиарда человек, имеют избыточный вес или даже страдают ожирением. И этот разрыв широк, пишет немецкий журнал Der Spiegel.

В результате глобального избыточного веса возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ра...

Известный российский специалист в области диетологии рассказала, как следует питаться тем, кому приходится строго контролировать свой бюджет. Эксперт заявила: на мясе и рыбе экономить нельзя.

Мясо и рыба. Главный внештатный специалист терапевт Минздрава России, профессор Оксана Драпкина констатировала, что точки зрения медицины увлечение вегетарианством поддержать нельзя – мясо и рыба являются незаменимыми продуктами. Их употребление обеспечивает организм белком и аминокислотами, которых нет ни в одной другом продукте...

Исследование показало, что оба этих продукта увеличивают уровень холестерина приблизительно одинаково. Особенно, если сравнивать этот показатель с цифрами при вегетарианской диете.

Все мы давно усвоили, что существует крайне вредное для здоровья красное мясо, и полезное белое мясо, основной разновидностью которого является курица. Многочисленные исследования показывают, что человек должен как можно меньше употреблять в пищу говядину, баранину и свинину, а также переработанные продукты на основе этого мяса вроде колбасы и сосисок...

Мясо — это продукт, который каждый человек употребляет повседневно, поскольку он важен для поддержания здоровья в организме, а детям он необходим для роста и развития.

Однако качественное мясо сегодня найти не так-то и просто по доступным ценам. Поскольку цены на качественные товары формируют многочисленные посредники, тогда как найти производителя, который ко всему прочему занимается ещё и реализацией — практически невозможно

Недавно журнал The Lancet опубликовал доводы ученых о том, что ресурсы планеты Земля не могут обеспечить в еде растущее население, — человечеству ради выживания придется отказаться от мяса. Согласно новым данным, которые были представлены на Всемирном экономическом форуме, замена говяжьего белка на растительный поспособствовала бы уменьшению выбросов парниковых газов на 25%, а связанной с питанием смертности — на 5%...