Записи с меткой: подсолнечное масло

Нерафинированные растительные масла полезны — об этом мы слышим практически ежедневно. Самое популярное масло — подсолнечное, но так ли оно полезно, как мы привыкли считать?

Нерафинированные растительные масла — основные поставщики ненасыщенных жирных кислот из группы Омега-3, -6 и -9. Кроме того, в них много жирорастворимых витаминов, необходимых для метаболизма. Соотношение этих веществ в разных видах масла индивидуально, поэтому полезно употреблять разные сорта масел...

Результаты исследования ученых Гранадского университета свидетельствуют: частое употребление подсолнечного масла может способствовать развитию заболеваний печени, в том числе ведущих к возникновению цирроза и рака. Выводы специалистов были опубликованы в Journal of Nutritional Biochemistry.

Исследователи анализировали влияние на здоровье двух видов масел — оливкового и подсолнечного. В эксперименте ученых были задействованы крысы. После периода употребления масел учеными был выполнен анализ генома печени у животных...