Записи с меткой: полезные бактерии

Сегодня большинство пробиотических продуктов относятся к охлажденным молочным продуктам, и основной проблемой является низкая выживаемость из этих микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Однако теперь ученые из Испании открыли новые возможности хранения пробиотиков. Микрокапсулирование представляет большой интерес, так как может позволить более широкое применение пробиотиков на продовольственном рынке.

Новый обзор, описывает различ...

Команда микробиологов из Университета штата Мичиган исследовала широкий набор бактерий разных типов, которые заселяют пищеварительный тракт, кожу и другие места в организме здоровых людей. Исследователи предполагали, что сообщества микробов полезных бывают различных форм, но в действительности микрофлора каждого человека отличалась в большей степени, чем ожидалось. Всего они проанализировали образцы бактерий от почти 300 здоровых взрослых людей, собранных из 18 мест на теле...

О пробиотиках сейчас много говорят. Что же это на самом деле — очередная модная теория или ключ к здоровью и долголетию?

Что такое пробиотикиВ переводе с латыни термин «пробиотики» означает «в пользу жизни». Именно таким действием обладает ряд микроорганизмов, которые населяют наш кишечник. Его постоянную микрофлору составляют 17 семейств, 45 родов и около 500 видов различных бактерий — как полезных, помогающих переваривать пищу и снабжать организм витаминами и другими необходимыми веществами, так и вредных, питающихся продуктами брожения и вызывающих гнилостные процессы...

Кишечник животных, в том числе и человека, способен активно отбирать из микрофлоры наиболее полезные микроорганизмы и заботливо «выращивать» их, секретируя необходимые им питательные вещества. Таковы предположения нового исследования, проведенного учеными из Оксфордского университета (Oxford University).

Группа ученых Университета создала эволюционную компьютерную модель взаимодействия между кишечной микрофлорой и слизистой оболочкой кишечника (слоем пристеночных эпителиальных клеток) животных...