Записи с меткой: стейк

Сокращение потребления красного и переработанного мяса приносит мало пользы для здоровья, если верить обзору, полученному от миллионов людей, но это противоречит рекомендациям международных агентств в области питания и вызвало критику со стороны многих экспертов.

Исследователи, проводившие обзор, заявили, что их результаты показывают, что большинство людей могут есть красное и обработанное мясо при текущем среднем потреблении, обычно три или четыре раза в неделю для взрослых в Северной Америке и Европе, без значительных рисков для здоровья...

Исследовательская группа из Оксфордского университета (Oxford University) выяснила, что регулярное употребление красного мяса существенно увеличивает вероятность развития опухолей кишечника.

Эти результаты были получены Тимом Ки (Tim Key) и Кэтрин Бредбери (Kathryn Bradbury), которые изучили записи почти о полумиллионе британцев в возрасте от 40 до 69 лет. Ученые в течение 4 лет следили за рационом участников эксперимента, учитывая, сколько мяса они съедали. За время наблюдения рак кишечника был диагностирован у 1503 человек...