Ученые: клубника предотвращает язву желудка

Согласно исследованию, проведенному командой европейских ученых, потребление клубники снижает вредное воздействие алкоголя на желудок.

Можно ли предполагать в тяжелое послезастольное утро, что в холодильнике нужно держать клубнику, а не такое популярное средство от похмелья, как рассол? Оказывается, именно потребление клубники позволяет лучше всего бороться против влияния алкоголя на желудок. Такой вывод команды европейских ученых впервые предлагает обратить внbмание на положительный эффект, который эта ягода оказывает на слизистую оболочку желудка.

Исследование было проведено группой итальянских, сербских и испанских ученых в рамках европейского проекта EuBerry. Он предназначен для получения дополнительных знаний о вкусе и питательной ценности свежих ягод (в частности, клубники, малины и черники).

Работая именно в этом контексте, ученые обнаружили преимущества диеты, богатой клубникой. По их мнению, клубника может помочь предотвратить проблемы желудка, особенно в связи с чрезмерным потреблением алкоголя.

Лабораторные исследования свойств клубники

Чтобы получить такие результаты, ученые вводили этанол двум группам подопытных крыс: одна за 10 дней до «пьянки» имела в рационе питания клубнику, вторая не получала сладкую ягоду.

Выводы исследования свидетельствуют, что эксперименты на крысах показали на прямую связь между потреблением экстракта клубники и сокращением повреждений слизистой оболочки желудка. Грызуны из первой группы имели действительно меньше признаков развития язвенных поражений в желудке.

Воспаление с несколькими причинами

Этот тип воспаления, также известный как гастрит, может быть получен, как в данном случае, чрезмерным потреблением алкоголя. Тем не менее, слизистая желудка также чувствительна к другим факторам, как вирусные и бактериальные инфекции или приему противовоспалительных препаратов, например. В этих других случаях, клубника также может быть очень полезной. Это способствует антиоксидантная способность, высокий уровень содержания фенольных соединений (антоцианов), а также тот факт, что они активируют ферменты антиоксидантной защиты организма .

«Другими словами, антиоксидантные свойства клубники помогают бороться с различными повреждения слизистой желудка, уменьшая образование язв», что и делает клубнику естественным средством, способное по словам исследователей помочь людям, которые регулярно подвергаются воздействию такого рода воспалений.