Ученые выяснили, как кишечная палочка может проникнуть на кухню

В исследовании приняли участие 82 семьи из пяти крупных городов Америки и Канады.

Ученые из Аризонского университета выяснили, что кухонное полотенце для рук может стать проводником кишечной палочки, если его недостаточно часто стирать.

Чтобы прийти к такому выводу, исследователям пришлось изучить 82 кухонных полотенца, принадлежащих разным семьям из пяти крупных городов Америки и Канады. Оказалось, что на 89 процентах из них процветали калиморфные бактерии, в том числе 25,6 процента составила кишечная палочка. Результаты исследования были опубликованы на сайте вуза.

– Многие люди не моют руки тщательно, поэтому, когда они вытирают их о полотенце, они втирают в них бактерии, – сказал один из авторов исследования в интервью изданию Time. – Примерно через два дня, если вы вытрете лицо об полотенце, на вас перекинется больше кишечных палочек, чем, если вы засунете голову в унитаз и нажмете на смыв.

Отметим, что калиморфные бактерии входят в семейство энтеробактерий, среди которых встречаются такие патогены, как чумная палочка и сальмонелла.