Вегетариантво спасет ваш бюджет

По опыту многих начинающих вегетарианцев, переход на так называемую «здоровую еду» разорителен для кошелька: такой рацион стоит больше, чем привычная диета. Однако согласно новому исследованию, это вовсе не так: люди, предпочитающие вегетарианское питание, экономят на продуктах по сравнению с теми, кто любит мясо.

Исследователи сравнили стоимость двух недельных рационов. В первом – «My Plate» – «Моя тарелка» от Министерства сельского хозяйства США (USDA) – присутствовало мясо, а второй был основан исключительно на растительной пище и включал оливковое масло. Вдобавок ученые определили размеры порций овощей, фруктов и цельных злаков в каждом из рационов.

Оказалось, что недельный рацион «My Plate» стоит $ 53.11, а семидневная диета на растительной основе – $ 38.75. Помимо значительной разницы в цене, вегетарианский план питания включал на 25 порций больше овощей, а также на 8 порций больше фруктов и еще 14 дополнительных порций цельных злаков. Поэтому, если составить разумный план покупок, на вегетарианской диете можно тратить на $746,46 в год меньше, чем придерживаясь рациона, включающего мясо.